Η Ιερά Μονή Αγ. Γρηγορίου του Παλαμά δεσπόζει σε τοποθεσία του Δ..Δ. Κουφαλίων με μία πανοραμική θέα όλου του κάμπου των Κουφαλίων. Η Ι. Μονή Αγίου Γρηγορίου Παλαμά θεμελιώθηκε το 1978 και η ίδρυσή της είναι αποτέλεσμα των προσπαθειών των μελών του Πανελληνίου Συλλόγου "Ρωμιοσύνη και Ορθοδοξία". Είναι γυναικείο μοναστήρι όπου ζουν 30 περίπου μοναχές, οι οποίες ασχολούνται με την αγιογραφία, τη ραπτική, την ξυλογλυπτική, τη μελισσοκομία, την κατασκευή κεριού κηρύθρας και μοσχοθυμιάματος.